MehrWährend die Gewürze vielen aus der Weihnachtsbäckerei kennen geben Sie hier dem Braten ein besonderes Etwas das zusammen mit Honig, Chili und Rotwein ein besonderes Geschmackserlebnis ergibt.
MehrJetzt findet die braune Brause immer öfter auch den Weg in die Küche, denn sie macht nicht nur Frisch sondern Fleisch auch Zart und gibt Braten und Soße eine angenehm süße Note.
MehrEs müssen nicht immer viele Zutaten oder exotische Gewürze sein, die eine tolle Soße als Abrundung eines Gerichts dienen. Wir zeigen Ihnen wie sie mit ein paar Zutaten mit dieser herbstlichen Soße bei Gästen punkten.
MehrBeim Confieren wird ein Fleischstück in Fett gegart und dadurch besonders zart. Was früher der Haltbarmachung diente gilt heute als besonders Aroma verstärkende Garmethode.
MehrMit dem orientalischen Gewür Ras-el-Hanut, das ähnlich dem 5-Gewürze Pulver der asitischen Küche in vielen Variationen zu finden ist, verleihen Sie den Kottelets eine besondere Note, die zusammen mit gegrillter Ananas zu einem intensiven Grillerlebnis führt.
MehrEssig und Gewürzen verleihen dem Schweinenacken ein ganz besonderes Aroma, was ihn zum traditionellen Sauerfleisch macht. Zusammen mit Bratkroffeln und Remoulade ein Genuss.